Productia de Ouzo are loc in mod traditional si exclusiv in Grecia, fiind considerat bautura nationala a Greciei si are modul propriu de a fi servit alaturi de meze(selectie de mancaruri servite drept aperitiv , uneori drept fel principal, in vase mici).
Normele care urmeaza, fara a fi obligatorii, sunt o parte din ceea ce reprezinta in Grecia "Ritualul de Ouzo":
Aromele care insotesc Ouzo sunt contrastante si agresive: acru si sarat, dulce si amar, picant si revigorant.
Simplitatea este esentiala. Numeroase feluri de mancare, nu sunt necesare.
Bea ouzo intotdeauna cu apa sau cu gheata!
Calitatea lui Ouzo Plomari a fost si inca este absoluta si unica. Compania, care este de 100%, greaca si apartine familiei Kaloyannis, foloseste aceeasi reteta si aceeasi metoda traditionala de distilare in cazane mici, de cupru, lucrate manual.
Sigilat in flacon cu pluta,cu aroma sa caracteristica, contine: apa de la izvoarele raului Sedountas, anason, din satul Lisvori, fenicul de la nord de insula Evia,scortisoara, nucsoara, masticha din Chios si multe alte plante .

• 

  Share