Remy Martin, inima coniacului
Acum aproape trei sute de ani, in 1724, tanarul viticultor Remy Martin isi incepe afacerea in regiunea Cognac. Distilatele lui erau atat de bune incat in 1738 regele Ludovic al XV-lea ii da voie sa mai planteze vita de vie, in ciuda interdictiei oficiale impuse cu sapte ani in urma.
In secolul 19, compania Remy Martin isi desavarseste pasiunea pentru coniacurile provenite exclusiv din Grande Champagne si Petite Champagne. Tot atunci Paul-Emile Remy Martin adopta centaurul ca simbol pentru companie.
Toate coniacurile Remy Martin apartin tipului Fine Champagne Cognac. Aceasta este o denumire de origine controlata pentru cupajele care contin cel putin 50% distilate provenind din zona Grande Champagne. Restul trebuie sa provina din la fel de faimosul cru Petite Champagne.
Remy Martin alege pentru distilare doar vinurile produse in cele doua zone din inima regiunii Cognac, care sunt foarte potrivite pentru o invechire indelungata.
“Stapana pivnitei” de la Remy Martin, Pierette Trichet, pune la invechit nobilele eaux-de-vie doar in butoaie din stejar Limousine frantuzesc.
Aici, viitorul coniac isi dobandeste aromele complexe si bogate, dominate de nota generala de caise uscate.
Mai varstnicul Remy Martin VSOP aduce in pahar note de vanilie si caise, imbratisate de parfumul de violete salbatice.

• 
• 
• 
• 
• 

  Share