Chartreuse-Elixirul unei vieti lungi
In Alpii francezi, pazita de creste grizonate, se afla Manastirea Chartreuse. Acolo, intr-un cufar bine sigilat, sta ascunsa reteta unuia dintre lichiorurile cele mai vechi si cele mai complexe din lume.
Metoda de preparare a lichiorului Chartreuse este stiuta de trei calugari. Acestia cunosc pe dinafara cele 130 de plante, radacini, flori pe care le contine reteta.
Tot ei sunt aceia care supravegheaza procesul de maturare in beciul de la Voiron, cel mai lung beci de pe Planeta (164 m). Acolo, peretii sunt "imbracati" in butoaie mari de stejar, pe fiecare din acestea fiind inscriptionata una din literele "V" sau "J" (verde sau galben, dupa sortimentul lichiorului). Maturarea dureaza intre 2 si 12 ani.
Chartreuse Verte este singurul lichior din lume care are culoarea verde, datorita plantelor din compozitie.
Nici unul dintre lichiorurile fabricate la manastire nu contine coloranti, ele se prepara dupa reteta din 1605, care se numea "Elixirul vietii lungi".
In prezent, atat lichiorul verde, cat si cel galben sunt folosite in coctailuri, fiind considerate  bauturi de dupa cina.
Tarul Nicolae II al Rusiei turna cateva picaturi de Chartreuse galben in cupa cu sampanie, iar Charle de Gaule manca in ficare seara cate o ciocolata umpluta cu Chartreuse verde.

• 
• 

  Share